Крамер Алекс

Закладки
Рейтинг: 5.00   

Без серии

Магия вкуса пряных комбинаций. Часть II: Рецепты Блюд

Магия вкуса пряных комбинаций. Часть II: Рецепты Блюд - Крамер Алекс

Стейк в пивном маринаде Говяжьи ребрышки медленного томления ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ       Карамелизированные яблоки и груши Яблочный пирог (3 рецепта) Сладкий картофельный пирог Американский тыквенный пирог Пряная фруктовая тарелка (2 рецепта) Тыквенные булочки Печенье в пряничной смеси специй Торт quatre epice Печенье спекулос Тыквенное печенье Хлебный пудинг с кремом из кардамона Морковный торт Ванильный слоеный торт Тирамису Панакота БАЗА       Бульоны (говяжий; куриный; рыбный; овощной) Тесто для …

Читать книгуСкачать книгу

Магия вкуса пряных комбинаций: смеси специй, пасты, соусы. Часть 1

Магия вкуса пряных комбинаций: смеси специй, пасты, соусы. Часть 1 - Крамер Алекс

Пресс для чеснока Он позволит вам быстро измельчить необходимое количество зубчиков чеснока и при необходимости имбирь. Весы кухонные Настоятельно рекомендую вам обзавестись небольшими, но в тоже время сверхточными кухонными весами. Они незаменимы в тех случаях, когда необходимо добавить тот или иной ингредиент в точности до грамма. ПОДГОТОВКА ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРЯНЫХ КОМБИНАЦИЙ Существует несколько методов подготовки специй и свежих ингредиентов, а затем дальнейшее приготовление сухих смесей и паст. …

Читать книгуСкачать книгу

Уличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда

Уличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда - Крамер Алекс

Представьте классическую американскую уличную еду. В первую очередь на ум приходят гамбургеры , наполненные сочной пряной котлетой, хрустящими листьями салата, карамелизированным луком, свежими овощами и потрясающими соусами; горячие хот-доги с луком и пикантной жгучей горчицей. Далее Центральная и Южная Америка предлагает нам познакомиться со своим шармом красочных и разнообразных блюд: тако , сальса , севиче , буррито , восхитительная мексиканская кукуруза , карибский стрит-фуд с его индийским …

Читать книгуСкачать книгу