Влахова Либуше

Закладки

Без серии

Домашнее консервирование фруктов и овощей

Домашнее консервирование фруктов и овощей - Хосташова Божена

Указатель некоторых технологических процессов Таблица 1. Основные вещества, входящие в состав фруктов Таблица 2. Основные вещества, входящие в состав овощей Таблица 3. Содержание витаминов в некоторых фруктах и овощах Таблица 4. Содержание минеральных веществ во фруктах и овощах Таблица 5. Содержание пектиновых веществ в свежих фруктах Предисловие Несмотря на то, что наше население уже много лет не испытывает недостатка в продуктах, нельзя сказать, что все проблемы питания р…

Читать книгу