Левинтов Александр

Закладки

Без серии

Жратва. Социально-поваренная книга

Жратва. Социально-поваренная книга - Левинтов Александр

Избалованная моя дочь-двухлетка ест у судака лишь «щеки и боки» — самое нежное мясо. Вообще судак — рыба детская, диетическая, с чистым и белым мясом. Хорош судак и заливной, и запеченный в сметане, и жареный с польским соусом, хуже — вяленый и копченый, еще хуже — в консервах, совсем плох — когда его нет. Сейчас — эпоха плохих судаков. А теперь я расскажу о судаке-орли и судаке-тартар. Очень я любил на последних курсах университета и в первые годы своей научной карьеры захаживать в кафе «…

Читать книгу