Ушаков Юрий Андреевич

Закладки
Рейтинг: 5,00   
Пол: мужской   

Без серии

Китайская кухня в вашем доме

Китайская кухня в вашем доме - Ушаков Юрий Андреевич

г) жаренье продуктов с обеих сторон до появления золотистой корочки, затем добавляются специи и бульон, далее тушат на слабом огне до загустения бульона; д) жаренье продуктов с обеих сторон с припусканием: продукты жарят до образования золотистой корочки, добавляют специи и бульон, варят до полной готовности, после чего в бульон вливают струйкой крахмал, разведенный в воде (1:2), пока не получится киселеобразная масса; е) жаренье продуктов с обеих сторон с последующей варкой на пару (обычно …

Читать книгу