Родионов Борис Викторович

Закладки
Рейтинг: 5.00   
Пол: мужской   

Без серии

Правда и ложь о русской водке. АнтиПохлебкин

Правда и ложь о русской водке. АнтиПохлебкин - Родионов Борис Викторович

Второй период – с 1895 года по сегодняшний день – это история современной водки, в ее основе лежит чистый ректификованный спирт, который получают не в перегонных кубах, а в сложных ректификационных колоннах, созданных во второй половине XIX века. Водка, представляющая собой, по сути, разбавленный спирт (правильней было бы сказать «разбавленный водой до 40 % спирт, пропущенный через уголь», но здесь и в дальнейшем я буду использовать более краткое определение), ни по технологии, ни по вкусу и запаху …

Читать книгуСкачать книгу

История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения

История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения - Родионов Борис Викторович

В дальнейшем слово «горячее», как правило, опускалось, и продукт винокурения именовался просто вином. Полное название чаще всего употреблялось, когда надо было четко обозначить, что речь идет о продукте перегонки, а не о виноградном вине. Более того, поскольку абсолютно подавляющая масса горячего вина делалась из хлебных злаков, в основном изо ржи, то чаще всего напиток называли хлебным вином. Примерно через сто лет после освоения процесса винокурения появляется напиток под наименованием «водка». …

Читать книгуСкачать книгу