Диеты, которые нас убивают

Серия: Опасности, которые вас подстерегают [0]
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Диеты, которые нас убивают - Жалпанова Линиза

Отрывок из книги

Жиры являются самым богатым источником энергии (табл. 4). Включение их в рацион позволяет значительно сократить количество потребляемой пищи, например, в развивающихся странах, где жиры составляют до 50% калорийности рациона. Из-за высокой калорийности не следует употреблять большое количество жиров. Их можно заменить равноценным количеством углеводов или белков, которые дадут организму меньше энергии. Таблица 4 Содержание жиров в продуктах питания Не существует норм потребления жиров, поскольку потребность организма в них не очень велика. Их использование зависит от личных пристрастий и национальных традиций. Однако жиры необходимы для нормального функционирования организма. Вредным для здоровья является как недостаток, так и избыток жиров. Жиры очень калорийны, поэтому их избыток в пище приводит к избыточному весу, а также развитию сердечно-сосудистых заболеваний, например атеросклероза (постепенное утолщение стенок сосудов) и гипертонии. Животные жиры содержат много насыщенных жирных …