Салаты и соусы

Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Салаты и соусы - Здобнов Алексей

Отрывок из книги

САЛАТЫ ИЗ ПТИЦЫ Салат»Столичный». Вареную или жареную курицу, отваренный очищенный картофель, огурцы свежие или соленые и яйца, сваренные вкрутую, нарезать тонкими ломтиками, прибавить нарезанные листья зеленого салата. Мясо и овощи заправить соусом – майонезом со специями, аккуратно перемешать, выложить горкой в салатник, украсить дольками вареных яиц, кусочками мяса птицы, листьями салата, дольками огурцов. Куриное мясо –  350 г, картофель – 150 г, огурцы –  120 г, салат зеленый –  40 г, яйцо –  40 г, соус-майонез – 100 г, соль – по вкусу. Салат из куриного мяса. Мясо и отваренную морковь нарезать кубиками, добавить консервированный зеленый горошек и заправить майонезом, выложить в салатницу и украсить изделиями из моркови и зелени. Куриное мясо отварное –  250 г, зеленый горошек –  100 г, морковь –  100 г, майонез –  75 г, зелень, соль –  повкусу. Салатиз курицы с цветной капустой. Курицу и отваренные овощи нарезать кубиками, заправить сметанным соусом, разложить в посуду и украсить …