Большая Советская Энциклопедия (ФО)

Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Большая Советская Энциклопедия (ФО) - Большая Советская Энциклопедия (БСЭ)
Автор:  Большая Советская Энциклопедия    
Жанр:  Энциклопедии  Справочная литература 
Серия:   
Страниц:  100 
Год:  Неизвестен  

Отрывок из книги

  Соч.: Курс уголовного судопроизводства, т. 1–2, СПБ, 1895–98; Курс уголовного права. Часть особенная – Посягательства на личность и имущество, 7 изд., П., 1916. Фойт Карл Фойт (Voit) Карл (31.10.1831, Амберг, – 31.1.1908, Мюнхен), немецкий физиолог. Окончил Мюнхенский университет и с 1860 был профессор там же. Основные труды по обмену веществ в животном организме. Пользуясь сконструированным им (совместно с М. Петтенкофером ) респирационным аппаратом, изучал газообмен и обмен азотистых (белки) и безазотистых (углеводы и жиры) веществ. Важны его работы по исследованию азотистого равновесия , а также влияния на обмен веществ солей, различных пищевых рационов, голодания и др. совместно с Петтенкофером выяснил, что 85–90% энергии в организме образуется за счёт жиров и углеводов и только 10–15% за счёт белков. Впервые систематически изложил учение о питании и разработал нормы гигиенического питания. С 1865 (совместно с Петтенкофером) издавал журнала «Zeitschrift f"ur Biotogie».   Соч.: Physiologic des allgemeinen Stoffwechsels und der Ern"ahrung, Lpz., 1881 (Handbuch der Physiologic des Gesammt – Stoffwechsels und der Fortpflanzung, hrsg. von L. Hermann, Bd 6, Tl 1).