Японская кухня

Серия: Кулинария [0]
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Японская кухня - Красичкова Анастасия

Отрывок из книги

Суси с угрем и креветками 183 ккал, 40 мин, 4 порции. Продукты: 300 г филе угря 200 г очищенных креветок 100 г риса 25 мл уксуса для суси 1 чайная ложка сахара листья морских водорослей маринованный имбирь паста васаби соевый соус перец соль Филе угря промыть, отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать тонкими пластинками, поперчить. Креветки отварить в подсоленной воде, охладить, мелко нарезать. Рис промыть, залить 200 мл воды, варить на среднем огне под крышкой, пока он не станет вязким. Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 мин. Сформовать из риса небольшие лепешки, выложить на каждую пластинку угря и немного креветок, завернуть в листья водорослей. Подать суси с васаби, тонко нарезанным имбирем и соевым соусом. Суси с омарами, креветками и камбалой 175 ккал, 40 мин, 4 порции. Продукты: 300 г отварного мяса омаров 200 г отварных очищенных креветок 200 г отварного филе камбалы 200 г риса 50 мл уксуса для суси 0,5 столовой ложки сахара 1 корень сельдерея …