Корейская кухня

Автор: рецептов Сборник   Жанр: Кулинария  Дом и Семья   2002 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Корейская кухня - рецептов Сборник
Автор:  рецептов Сборник    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:   
Страниц: 
Год:  2002  

Отрывок из книги

СУП С ГРИБАМИ И РИСОМ Требуется: 150 г свежих грибов, 200 г свинины, 5—6 ст. воды, 1 куриное яйцо, 1 соленый огурец, 1 ст. л. растительного масла, 2 дольки чеснока, соль по вкусу. Способ приготовления. Кусок нежирной свинины с косточкой тщательно промойте и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения и отваривайте мясо до готовности в течение 1—1,5 часов. Затем выньте мясо из бульона и разрежьте на небольшие кусочки. Свежие грибы очистите, промойте в холодной воде и нарежьте мелкими кубиками. Соленый огурец нарежьте небольшими дольками. Мясной бульон доведите на сильном огне до кипения. Затем убавьте огонь и посолите бульон. После этого добавьте в него измельченный чеснок, ломтики грибов и огурца, и, наконец, кусочки отварной свинины. Влейте в суп растительное масло и снова доведите до кипения. Затем добавьте в суп взбитое куриное яйцо, хорошо перемешайте. Через 1—2 минуты снимите суп с огня и подавайте к столу. СУП ГРИБНОЙ С КУРИЦЕЙ