Миллион салатов и закусок

Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Миллион салатов и закусок - Николаева Юлия Николаевна
Автор:  Николаева Юлия Николаевна    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:   
Страниц:  103 
Год:  2007  

Отрывок из книги

Салат из сельдерея и меда Ингредиенты: 4 корня сельдерея, соль по вкусу. Для соуса: 1/2 стакана растительного масла, 1 яичный желток, 2 столовые ложки жидкого меда, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка лимонного сока. Корень сельдерея вымыть, отварить, очистить, натереть на крупной терке и посолить. Для приготовления соуса яичный желток смешать с медом и, не переставая помешивать, влить небольшими порциями растительное масло. Затем добавить лимонный сок, горчицу и тщательно перемешать до образования однородной массы. Полученным соусом полить сельдерей. Салат из сельдерея и сухарей Ингредиенты: 1 корень сельдерея, 2 яйца, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана панировочных сухарей, 4 столовые ложки топленого масла, 1 чайная ложка порошка карри, 1 чайная ложка сушеной душицы, лимонный сок, 1 столовая ложка соли. Для соуса: 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка сахара, лимонный сок, 1 пучок зеленого лука, перец по вкусу.