Чахохбили и другие блюда Грузии

Автор: Сборник рецептов   Жанр: Кулинария  Дом и Семья   2010 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Чахохбили и другие блюда Грузии - Сборник рецептов
Автор:  Сборник рецептов    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:  Моя кулинарная библиотечка  
Страниц:  16 
Год:  2010  

Отрывок из книги

Салат с баклажанами 100 г баклажанов, 100 г помидоров, 2 г чеснока, 1,5 ст. ложки растительного масла, соль, перец, петрушка по вкусу Баклажаны промыть, обсушить, положить на очень горячую сковороду (без масла) и обжарить со всех сторон. Когда овощи слегка остынут, удалить кожицу, после чего мелко нарезать их. Переложить баклажаны в салатник, посыпать измельченным чесноком и перемешать. Подсолнечное масло смешать с уксусом, солью и перцем. Полить салат заправкой и осторожно перемешать. Вокруг баклажанов разложить дольки помидоров. Посыпать блюдо измельченной петрушкой. Салат из помидоров с чесноком 200 г помидоров, 2 г чеснока, 1,5 ст. ложки уксуса, соль, перец, кинза по вкусу Мелко нарезанный чеснок залить уксусом и дать постоять в течение 30 минут. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Положить в салатник, посыпать солью и черным перцем. Затем полить уксусом, настоянным на чесноке, и посыпать мелко нарезанной кинзой. Соленые помидоры с орехами 500 г соленых помидоров, 100 г очищенных грецких …