Лечо, консервированные овощи и блюда из них

Автор: Сборник рецептов   Жанр: Кулинария  Дом и Семья   2011 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Лечо, консервированные овощи и блюда из них - Сборник рецептов
Автор:  Сборник рецептов    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:  Моя кулинарная библиотечка  
Страниц:  30 
Год:  2011  

Отрывок из книги

Банки накрыть крышками, простерилизовать, укупорить, перевернуть вверх дном и охладить. ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ОРЕХАМИ 1 кг зеленых помидоров 100 г ядер грецких орехов 1 стручок острого красного перца 4 зубчика чеснока 1 пучок зелени базилика, приправа для овощей 1 ст. ложка 9%-ного уксуса 2 ч. ложки сахара 2 ч. ложки соли Помидоры вымыть, нарезать дольками, посолить и оставить на 10 мин. Острый перец вымыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень базилика вымыть и нарубить. Ядра грецких орехов обжарить на сковороде без масла и измельчить. Острый перец, чеснок, зелень базилика, орехи, приправу для овощей и сахар смешать. Помидоры уложить слоями в банки, посыпая каждый слой приготовленной смесью.