100 рецептов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Серия: Душевная кулинария [0]
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
100 рецептов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Вечерская Ирина

Отрывок из книги

Гастрит с повышенной секрецией, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки Пища должна быть отварной, протертой или приготовленной на пару, не слишком горячей или холодной. Калорийность каждого блюда рассчитывается в соответствии с возрастными нормами, аналогичным образом определяется необходимое количество белков, углеводов и жиров. Также возможно дополнительное назначение витаминов С и группы В. Применение поваренной соли следует ограничить до минимума. Из рациона исключаются: – хлеб и мучные изделия, – твердые супы, – непротертое нежирное мясо, рыбу, птицу, без сухожилий и пленок, – кисломолочные напитки, сыр, сметана, обычный творог, – яйца вкрутую и яичницу, – непротертые овощи, – закуски, – плоды в сыром виде, кондитерские изделия, – соусы и пряности, – кофе, какао, газированные напитки, – любое сало, говяжий, бараний и кулинарные жиры. Прием пищи осуществляется дробным методом (до 6 раз в сутки). Перед сном больному …