Блюда из лаваша и готового теста

Автор: Гагарина Арина Жанр: Кулинария  Дом и Семья  2014 год
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Блюда из лаваша и готового теста - Гагарина Арина

Отрывок из книги

Тортилья с томатной пастой Что понадобится: 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан кукурузной муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. растительного масла, 2/3 стакана молока, 1 1/2 ч. л. томатной пасты Всё очень просто! Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник на 20—30 минут, затем оторвать кусочек теста, скатать шарик и раздавить его между ладонями. Тесто не должно липнуть к рукам (если липнет, добавить муки), и по краям не должно быть трещин (если есть, нужно добавить немного молока). Разделить тесто на 6 шариков. Не используемые шарики хранить в пакете, так как тесто быстро сохнет. Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной 2 мм. Лепешки обжарить на сухой сковороде на сильном огне по 30—40 секунд с каждой стороны. Тортилья классическая Что понадобится: 2 стакана муки, 50 г сливочного масла, 3/4 стакана молока или воды, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара Всё очень просто! Смешать в чашке муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавить …