Юный техник, 2003 № 06

Автор: Журнал «Юный техник»   Жанр: Технические науки  Научно-образовательная   2003 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Юный техник, 2003 № 06 - Журнал «Юный техник»
Автор:  Журнал «Юный техник»    
Жанр:  Технические науки  Научно-образовательная  Газеты и журналы  Прочее 
Серия:   
Страниц:  18 
Год:  2003  

Отрывок из книги

В принципе, поместив клетки в питательную среду и обеспечив необходимый температурный режим, подобным же образом можно выращивать и животную биомассу. Скажем, профессор Владимир Миронов, который ныне возглавляет Лабораторию сложных тканей при Медицинском университете штата Южная Каролина, уже научился выращивать рыбное филе, взяв для начала у рыбы всего несколько клеток. Курятину вырастить — тоже не проблема, утверждает ученый, и говядину, и свинину… Клетки эти, как выяснилось, практически не стареют, могут размножаться до бесконечности. Так что, отщипнув однажды несколько клеток у животного, мы потом можем больше его уж не мучить. По мнению Миронова, вскоре появятся реакторы, в которых можно будет выращивать подобным образом, например, фарш для колбасы, сосисок или сарделек. Такие технологии выращивания продуктов из клеток пригодятся прежде всего участникам дальних космических экспедиций, полагают ученые. Скажем, специалисты Института медико-биологических проблем РАН уже подсчитали: экипажу из 6 человек в двухлетнее межпланетное путешествие нужно взять на борт 5 т еды. Биореакторы займут на корабле значительно меньше места, нежели оранжереи, аквариумы и клетки с птицами или, например, с козами.