Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы!

Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! - Кривцова Анастасия Владимировна
Автор:  Кривцова Анастасия Владимировна    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:  Кулинарные секреты  
Страниц:  41 
Год:  2014  

Отрывок из книги

Стейки из говядины с грибами 500 г говяжьих стейков 300 г ростков спаржи 100 г побегов спаржи 90 мл йогурта 1 стакан свежих грибов 1/2 стакана зеленого лука 1/4 стакана воды 1 ст. ложка пшеничной муки 2 ч. ложки черного перца 2 ч. ложки горчицы 1/2 ч. ложки гранулированного растворимого мясного бульона Натрите стейки с обеих сторон черным перцем, поместите их в гриль на расстоянии 10 см от нагревателя, обжарьте с каждой стороны по 5 мин. В кастрюле смешайте нарезанные ломтиками грибы, мелко нарубленный зеленый лук и бульонные гранулы, растворенные в воде. Варите 5 мин под закрытой крышкой. В небольшой емкости смешайте йогурт, горчицу и муку, добавьте в приготовленные грибы и доведите смесь до кипения. Полученным соусом полейте стейки, подайте с отваренными побегами спаржи. Куриные хлебцы 350 г мяса курицы 1/2 стакана молока 1 яйцо 50 г нежирной свинины или телятины 50 г черствого пшеничного хлеба