Пароварка. Обеды

Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Пароварка. Обеды - Кашин Сергей Павлович
Автор:  Кашин Сергей Павлович    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:  Еще вкуснее и проще  
Страниц:  12 
Год:  2014  

Отрывок из книги

Гренки: слегка обжарить хлеб на сливочном масле и посыпать паприкой. Томатный суп с фрикадельками Ингредиенты 4 помидора, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 стакан томатного сока, 1 щепотка майорана, 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки сливочного масла. Для фрикаделек: 250 г говяжьего фарша, 3–4 веточки петрушки, соль. Способ приготовления Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать кубиками, сельдерей – тонкой соломкой, петрушку измельчить. На сливочном масле слегка обжарить лук, сельдерей и петрушку. Выложить помидоры и обжаренную смесь в емкость, посолить, добавить майоран, залить томатным соком и горячим бульоном, поставить на среднюю решетку пароварки на 10 минут. В это время из фарша, измельченной зелени и соли сформовать маленькие шарики. Вынуть емкость с супом из пароварки, опустить туда фрикадельки и снова поставить емкость в пароварку еще на 20 минут.