Готовим в духовке

Автор: Кожемякин Р. Н.   Жанр: Кулинария  Дом и Семья   2009 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Готовим в духовке - Кожемякин Р. Н.

Отрывок из книги

Подавать со свежей зеленью. Суп с зеленой фасолью Компоненты Говядина постная – 500 г Фасоль зеленая стручковая – 300 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,2 л Соль – по вкусу Способ приготовления Говядину нарезать на небольшие кусочки, положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и варить мясо на плите до готовности, периодически снимая пену. Лук почистить, нарезать кольцами и пассеровать в масле. В кастрюлю с мясным бульоном добавить пассерованный лук, нарезанный кубиками картофель, нарезанные стручки фасоли и соль. Кастрюлю поставить в духовку, довести бульон до кипения и варить суп до готовности. Перед окончанием варки в суп положить рубленую зелень. Суп рисовый с бараниной Компоненты Бараньи ребрышки – 700 г Вода – 2 л Рис – 0, 5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Морковь среднего размера – 2 шт. Картофель – 2 шт. Перец черный – 5–6 горошин Лист лавровый – 2 шт. Соль – по вкусу