Готовим в горшочках

Автор: Кожемякин Р. Н.   Жанр: Кулинария  Дом и Семья   2009 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Готовим в горшочках - Кожемякин Р. Н.
Автор:  Кожемякин Р. Н.  Калугина Л. А.    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:  Домашняя библиотека  
Страниц:  89 
Год:  2009  

Отрывок из книги

Подавать в горшочках с ржаными сухариками, в каждый горшочек можно добавить по кусочку сливочного масла. Суп с зеленой фасолью Компоненты Говядина постная – 500 г Фасоль зеленая стручковая – 300 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,2 л Соль – по вкусу Способ приготовления Говядину отварить до полуготовности обычным способом. Лук почистить, нарезать кольцами и пассеровать в масле. Говядину вынуть из бульона и острым ножом разрезать на небольшие кусочки, разложить в горшочки, добавить пассерованный лук, нарезанный кубиками картофель, нарезанные стручки фасоли, залить бульоном, посолить. Заполненные горшочки поставить в печь, довести бульон до кипения и варить суп до готовности. Перед окончанием варки в суп положить измельченную зелень. Суп с фасолью по болгарски Компоненты