Под соусом

Автор: Маккоуч Ханна   Жанр: Современная проза  Проза   2005 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Под соусом - Маккоуч Ханна
Автор:  Маккоуч Ханна    
Жанр:  Современная проза  Проза 
Серия:   
Страниц:  52 
Год:  2005  

Отрывок из книги

Признаться, мы с отцовским юристом попили кровушки друг у друга: под образованием он понимал исключительно право и коммерцию. Но мое упорство победило, и вот я в «Кордон Блё». Как видите, это был осознанный выбор. За свою жизнь я дала столько званых обедов, что твердо знала: на этот раз я не ошиблась дорожкой. До этого перепробовала много разных занятий. Но теперь мои метания закончились. Кулинария. Почему я не подумала о ней раньше? Впервые в жизни мне показалось, что любимое дело и приличный заработок совместимы. Целый год я училась рубить, резать ломтиками и кубиками, дегустировать. Совершенствовалась в таких блюдах, как boeuf bourguignon [5] , cassoulet [6] , filet de porc vouvray [7] и lapin a la moutarde [8] . Я постигала премудрости вин и училась отличать брюнуаз от мирпуа [9] . Я практиковалась у самого Жака Венсана в «Ле Даймонд», в горах Юра под Женевой. Обедала в лучших ресторанах Франции. Хорошее было времечко! Сколько людей отдали бы полжизни, чтобы попасть во французскую кулинарную академию. Уникальный шанс.