Что можно и что нужно есть тем, кому за… Доктор на вашей кухне

Автор: Погожева Алла   Жанр: Здоровье и красота  Дом и Семья   2014 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Что можно и что нужно есть тем, кому за… Доктор на вашей кухне - Погожева Алла
Автор:  Погожева Алла    
Жанр:  Здоровье и красота  Дом и Семья 
Серия:   
Страниц:  42 
Год:  2014  

Отрывок из книги

  Важно! ... Гипохолестеринемическим, антиоксидантным, антиатерогенным и гипотензивным действием обладают также источники (обычно в составе БАДов) фосфолипидов и фитостеринов. Антиатерогенная направленность питания пожилых людей включает в себя и употребление в достаточном количестве продуктов моря (морская капуста, кальмары, креветки, морская рыба), содержащих йод, гепариноподобные вещества и благоприятно влияющих на липидный обмен и процессы свертывания крови. Количество углеводов в рационе пожилых людей ограничивается в первую очередь за счет сахара и сладостей для нормализации функции поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей, профилактики развития сахарного диабета. Лицам пожилого возраста рекомендуется употреблять 30–50 г сахара (не более 10 % от общей калорийности рациона). Предпочтение следует отдавать фруктам и ягодам, меду, сухофруктам, где сахар представлен в основном фруктозой. Исключительно важно для лиц пожилого возраста включать в свой рацион зерновые, овощи и фрукты, …