Вкусные напитки для взрослых и малышей

Автор: Звонарева Агафья Тихоновна   Жанр: Кулинария  Дом и Семья   2014 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Вкусные напитки для взрослых и малышей - Звонарева Агафья Тихоновна
Автор:  Звонарева Агафья Тихоновна    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:   
Страниц:  24 
Год:  2014  

Отрывок из книги

Шиповниковый квас Состав: свежий шиповник – 500 г, сахар – 800 г, вода – 5 л, дрожжи – 10 г. Плоды помыть, удалить косточки, мелко порубить. Сахар тщательно растереть с измельченными плодами, затем добавить воду, дрожжи и ломтик ржаного хлеба. Смесь поставить для брожения в теплое место. Когда на поверхности появится пена, квас процедить, разлить в бутылки, укупорить и поставить для созревания на сутки в теплое место. После этого квас готов к употреблению. Хранить в холодном месте. Шиповниковый квас особенно богат витамином C. Квас из черной смородины Состав: вода – 5 л, черная смородина (сок) – 1 л, дрожжи – 20 г, сахар – 1 ч. ложка. Прокипевшую подслащенную воду остудить, влить в нее сырой сок черной смородины, положить дрожжи, растертые с 1 ч. ложкой сахара, и поставить на 2 дня в теплое место. Затем разлить квас в бутылки, укупорить и хранить на холоде. Квас с листьями черной смородины Состав: вода – 8 л, хлеб – 1 кг, листья смородины – 100 г, сахар – 1 стакан, дрожжи – 40 г; для закваски: мука – 50 г, вода – 1 стакан.