Готовим с сыром

Автор: Коллектив авторов   Жанр: Кулинария  Дом и Семья   2013 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Готовим с сыром - Коллектив авторов
Автор:  Коллектив авторов    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:   
Страниц:  34 
Год:  2013  

Отрывок из книги

Вяленые томаты – 15 г Сладкий перец – 1/2 шт. Морковь по-корейски – 50 г Шнитт-лук – 5 г Сыр маскарпоне – 200 г Лайм (цедра) – 1 шт. Перец 13 мин 297 ккал Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Донышки артишоков разрезать на 4 части. Мини-спаржу бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 минуты. Приготовить соус. Очисть огурец от кожуры. Вяленые томаты, сладкий перец, огурец, морковь по-корейски и шнитт-лук мелко нарезать. Смешать сыр маскарпоне с нарезанными овощами. Добавить 30 мл масла от артишоков и цедру лайма, поперчить. Круассаны разрезать вдоль и слегка запечь в духовке. Половинки круассанов смазать приготовленным соусом. Салатные листья заправить соком лайма. Выложить попеременно на каждый круассан микс салатных листьев, ломтики копченого лосося, мини-спаржу, артишоки.