50 000 избранных рецептов для мультиварки

Автор: Семенова Наталья   Жанр: Кулинария  Дом и Семья   2015 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
50 000 избранных рецептов для мультиварки - Семенова Наталья
Автор:  Семенова Наталья    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:  Сам себе повар  
Страниц:  91 
Год:  2015  

Отрывок из книги

Рассольник 500 г мяса (любого), 1/2 мультистакана перловки, 1/2 мультистакана огуречного рассола, 2 огурца (крупных, соленых), 1 картофелина (крупная), 1 морковка (крупная), 1 луковица (средняя), 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 3 1/2 –4 л воды, перец, приправы (любые), соль. Мелко нарезанный лук и тертую морковь обжарьте на растительном масле на режиме «Выпечка» в течение 10 мин. Затем добавьте в кастрюлю порезанные соломкой соленые огурцы и жарьте еще 10 мин. Туда же отправьте нарезанное небольшими кусочками мясо, замоченную с вечера перловку и картофель. Залейте водой. Добавьте соль, перец, огуречный рассол, томатную пасту и приправы. Готовьте на режиме «Тушение» в течение 2 ч. Куриный суп с домашней лапшой 1/2 курицы, 1 луковица, 1 морковка, 200 мл борща (кислый квас из пшеничных отрубей) или сок из 1/2 лимона, 2 лавровых листа, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 3–4 л воды, соль. Для лапши: 1 яйцо, мука, соль. Приготовьте бульон. Курицу тщательно вымойте и поместите в кастрюлю мультиварки, залейте водой. Готовьте на режиме «Тушение» в течение 4 ч. Через 1 ч. после начала приготовления добавьте в бульон тертую морковь, мелко нарезанный лук, лавровый лист и соль. Пока готовится бульон, займитесь приготовлением лапши. Замесите мягкое тесто, для этого в миску разбейте яйцо, добавьте соль, перемешайте, всыпьте муку и вымесите тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 15 мин. Затем раскатайте тесто в тонкую лепешку и дайте немного подсохнуть. Через 30–40 мин. нарежьте лапшу.