Летняя кулинария

Автор: Коллектив авторов   Жанр: Кулинария  Дом и Семья   2013 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Летняя кулинария - Коллектив авторов
Автор:  Коллектив авторов    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:  Уроки шеф-повара  
Страниц:  26 
Год:  2013  

Отрывок из книги

Намазать на каждый ломтик хлеба сыр, сверху положить сегмент очищенной груши, украсить базиликом. Чиабатта – итальянский пшеничный хлеб с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Чиабатта может быть приготовлена лишь из муки, соли и дрожжей, но может содержать различные добавки: оливковое масло, кусочки маслин, сладкого перца, травы и т. д. Для брускетты лучше выбирать нейтральную на вкус, простую чиабатту. Тосты с овечьим сыром, зеленью и редисом Бородинский хлеб 200 г Оливковое масло 30 мл Овечий сыр 300 г Зеленый салат 100 г Редис 50 г Время приготовления – 10 мин Калорийность – 149 ккал Бородинский хлеб обжарить на оливковом масле с обеих сторон, выложить на тарелки. На каждый ломтик хлеба выложить овечий сыр, украсить промытыми и обсушенными листьями салата и редисом, нарезанным тонкими кружочками.