Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов

Автор: Бакстер Джон   Жанр: Современная проза  Проза   2015 год
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов - Бакстер Джон
Автор:  Бакстер Джон    
Жанр:  Современная проза  Проза 
Серия:   
Страниц:  38 
Год:  2015  

Отрывок из книги

Двумя годами ранее на сельскохозяйственной ярмарке президент Николя Саркози заявил, что французская кухня – лучшая в мире и должна быть признана таковой. Говоря словами политиков, обеспечил себе мощное лобби: во Франции мало что может сравниться по влиятельности с агробизнесом. По-видимому, свои интересы лоббировал и Европейский институт истории и культуры питания, исключительно французское учреждение (попробуйте представить себе американскую версию!). На сессии в Найроби 24 члена комитета ЮНЕСКО, рассмотрев 47 номинантов, признали достойным охраны французское гастрономическое искусство, не только в качестве наставления французам, которые и не нуждались в убеждении, но ради блага всего человечества. ЮНЕСКО установила правила, по которым можно определить классическую repas , чего ранее не осмеливался сделать ни один орган власти во Франции, зная, что неминуемо подвергнется атаке со стороны прочих властей, принадлежащих к сфере гастрономии. В классической трапезе следует подчиняться жесткой …