Консервирование для ржавых чайников

Автор: Левина Любовь Трофимовна   Жанр: Кулинария  Дом и Семья   Год неизвестен
Закладки
A   A+   A++
Размер шрифта
Консервирование для ржавых чайников - Левина Любовь Трофимовна
Автор:  Левина Любовь Трофимовна    
Жанр:  Кулинария  Дом и Семья 
Серия:   
Страниц:  11 
Год:  Неизвестен  

Отрывок из книги

4. В кастрюлю добавить соль, сахар и прочее по рецепту для получения рассола. 5. Когда рассол сильно закипит, разлить его по банкам и оставить на 15 минут. Затем снова слить и опять довести до сильного кипения. 6. Заливаем банки в третий раз по самое горлышко, добавляем уксус или лимонную кислоту. Сразу закатываем, переворачиваем и укутываем на 3 дня. Проверяем банки: если они не вздулись, можно переставлять в нужное место. АНЕКДОТЫ. – Дорогой, иди, я кашу приготовила. – Из какой крупы? – Из пельменей. * * * – Дорогой, сделай мне бутербродик, только ма-а-а-а-аленький. – Обгрызёшь до нужных размеров. Выдержка из Вики-текста «Маринование – способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов. Также могут быть добавлены различные травы, растительное масло, лук и чеснок. Могут использоваться сладкие ингредиенты, такие как мед или сахар.